Κόκκινη καυτερή τσίλι σως

Υλικά

• 300 γρ. (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) σάλτσα ντομάτα
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 7 κουτ. σούπας γνήσιο παρθένο ελαιόλαδο
• 6 γρ. κόκκινο τσίλι
• Λίγο θυμάρι
• Λίγο χοντρό αλάτι

Εκτέλεση

Βάζετε τα σκόρδα μαζί με το μισό ελαιόλαδο, το αλάτι και το θυμάρι σε αλουμινόχαρτο  και τα ψήνετε στο φούρνο στους 130 °C για 2 ώρες περίπου.
Βράζετε τη σάλτσα ντομάτας με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και προσθέτετε  το τσίλι.
Καθαρίζετε και πολτοποιείτε τα σκόρδα και τα προσθέτετε στη σάλτσα.
Σερβίρετε με κοτόπουλο στη σχάρα.