Κουρκουμάς..πανάκεια!! Και για το αδυνάτισμα

Πριν σας δώσω την συνταγή για αυτό το  ρόφημα, θα ήθελα να σας πω, ότι τον κουρκουμά τον χρησιμοποιώ εδώ και χρόνια στην κουζίνα μου, σχεδόν παντού. Αυτό το μπαχαρικό, είναι το βασικό συστατικό για το γνωστό μας κάρι, και πραγματικά μπορεί να δώσει μία διαφορετική νότα, καθώς και χρώμα, στο φαγητό. Μπορείτε να το προσθέσετε και στις σαλάτες, μαζί με κίμινο, μειώνοντας

έτσι  το αλάτι.

Το ρόφημα του κουρκουμά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναλγητικό χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, αλλά έχει και πολλές επι πλέον ωφέλειες για την υγεία.

Υλικά

1 κουταλιά της σούπας σκόνη κουρκουμά

5 εκατοστά τζίντζερ (ρίζα)
5 καρότα -τον χυμό
2 λεμόνια-τον χυμό
1 πορτοκάλι-τον χυμό
1 αγγούρι-τον χυμό, αλλά αν δεν έχετε αποχυμωτή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πολτό του(στο multi)
Παρασκευή
Ανακατέψτε τα όλα μαζί και σερβίρετε με πάγο. Για καλύτερα αποτελέσματα, πιείτε αυτό τον χυμό  μισή ώρα πριν από το πρωινό σας γεύμα.
Θεραπευτικές ιδιότητες
Αρθρίτιδα
Ο χυμός κουρκούμης ανακουφίζει από τη φλεγμονή που προκαλείται από την αρθρίτιδα. Όταν αραιώνει η κουρκουμίνη, ένα από τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στην κουρκούμη, ενεργοποιείται και ανακουφίζει από την ακαμψία και τις διογκωμένες αρθρώσεις.
Κατάθλιψη και άνοια
Αμερικανοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η κουρκούμη μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης και άνοιας και ανακουφίζει από τα συμπτώματά τους.
Ο δρ Ajay Goel, επικεφαλής ερευνητής, ανέλυσε τις ιδιότητες της κουρκούμης μαζί με την ομάδα του. Βρήκαν ότι η κουρκούμη είναι μόνο 2-5% λιγότερο αποτελεσματική από τα αντικαταθλιπτικά και, το πιο σημαντικό, δεν προκαλεί παρενέργειες.
Ο καθηγητής Goel δηλώνει τα εξής: «Μιλώντας από την πλευρά της ιατρικής, έχουμε μια φυσική θεραπεία που είναι μόλις 2% λιγότερο αποτελεσματική από τα φαρμακευτικά προϊόντα και το 2% δεν έχει καμία απολύτως σημασία. Η κουρκούμη είναι ασφαλής ακόμη κι όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες».
Οι επιστήμονες προσπαθούν ακόμα να εντοπίσουν με ποιό τρόπο η κουρκούμη επηρεάζει την κατάθλιψη, αλλά πιστεύουν ότι αναστέλλει τα ένζυμα που αυξάνουν τον κίνδυνο κατάθλιψης κι επίσης μειώνει το επίπεδο των κυτοκινών, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν την αντίδραση του οργανισμού στο στρες.
Πόνος
Σύμφωνα με ορισμένους ερευνητές, η κουρκούμη είναι αποτελεσματική στη θεραπεία του πόνου και της φλεγμονής που προκαλείται από στεροειδή.
Εμπειρογνώμονες από το Ινστιτούτο Υγείας πιστεύουν ότι η κουρκούμη είναι πιο αποτελεσματική στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, διότι σταματά την καταστροφή των αρθρώσεων. Η κουρκούμη περιέχει NF-kB, μια πρωτεΐνη που ενεργοποιεί τους αμυντικούς μηχανισμούς στο σώμα οι οποίοι βοηθούν στην καταπολέμηση του πόνου.
Καρκίνος

Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι τα αντιοξειδωτικά έχουν τον βασικό ρόλο στην παρεμβολή και τη ρύθμιση της ανάπτυξης των ελευθέρων ριζών στο σώμα, κι ακριβώς αυτές οι ελεύθερες ρίζες οδηγούν σε πολλές ασθένειες, όπως ο καρκίνος. Ο χυμός κουρκούμης προστατεύει από τον καρκίνο των ωοθηκών, του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστού.
Πεπτικά προβλήματα
Αυτός ο χυμός μειώνει το φούσκωμα, την καούρα και ανακουφίζει από τη γαστρίτιδα. Εκτός από τον χυμό, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη κουρκούμης ως καρύκευμα σε σχεδόν κάθε γεύμα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη καθημερινά.
Καρδιά και αιμοφόρα αγγεία
Ο χυμός κουρκούμης ρυθμίζει τη χοληστερίνη και προστατεύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Καταναλώστε τον για την αποτροπή εμφάνισης πιθανών καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Αποβολή τοξινών
Αυτός ο χυμός συμβάλλει επιτυχώς στην αποβολή των τοξινών από το σώμα και βελτιώνει την υφή του δέρματος.
πηγή: http://enallaktikidrasi.com