Τα φαλάφελ του Ραχήμ

Ο Ραχήμ επί τω έργω 😉

Τον Ραχήμ τον γνώρισα πριν καιρό, στα πολυιατρεία των Γιατρών του Κόσμου. Δουλεύει εθελοντικά στην οργάνωση, στην δική  μας και όπου παραστεί ανάγκη, παράλληλα με τις σκληρές βάρδιες στο

νοσοκομείο όπου εργάζεται. Είναι ένας γλυκός άνθρωπος, πάντα χαμογελαστός, με τον καλό τον λόγο και πρόθυμος να εξυπηρετήσει και να βοηθήσει όπου μπορεί. Τον τελευταίο χρόνο ήρθαμε πιο κοντά και γνωριστήκαμε ακόμη καλύτερα γιατί συμμετέχει στην θεατρική ομάδα που στήσαμε με τους  ΓτΚ.

( Πρόβες, ξενύχτια, αγωνίες, γέλιο, ανησυχία, όλα κοινά, μας ελευθερώνουν, ο αληθινός μας εαυτός ξεδιπλώνεται και καμμιά φορά εκπλήσει ακόμη κι εμάς. Πόσο μπορείς να γνωρίσεις τον αληθινό άνθρωπο που κρύβεται μέσα σου, και μέσα στους άλλους, συμμετέχοντας  σ'όλο αυτό!...) 

Ο Ραχήμ λοιπόν, μας αποκάλυψε ακόμη ένα ταλέντο του. Μαγειρεύει εκπληκτικά! Και είναι ένας ζεστός και φιλόξενος οικοδεσπότης που έστησε μια υπέροχη βραδιά στο σπίτι του, στο μπαλκόνι του που 'ναι στην κυριολεξία"κρεμασμένο στ' αστέρια" αφού έχει θέα όλη την πόλη και τον  Θερμαικό από ψηλά...

Για τα φαλάφελ που μας έφτιαξε, δεν έχω λόγια... Οπως είπα και στον ίδιο, μ' αυτήν την μυρωδιά που ξεχυνόταν από την κουζίνα του, θα μπορούσα να βρω το σπίτι του στα τυφλά αν χρειαζόταν😋

Οι σαλάτες, το χούμους, τα συνοδευτικά... Φάγαμε, σκάσαμε, κι εξακολουθούσαμε να τσιμπάμε ακόμα, να σταματήσεις ήταν αδύνατο... 

Του ζήτητσα την συνταγή. Βρήκε το βιντεάκι που θα δείτε παρακάτω, και είναι ακριβώς ο τρόπος που τα φτιάχνει, πολυ επεξηγηματικά και απλά.

Ραχήμ, σε ευχαριστούμε πολύ πολύ!! Να είσαι καλά!!😍