Ο ΔΟΣΟΜΕΤΡΗΤΗΣ είναι από τα πιο χρήσιμα εργαλεία στην κουζίνα. Πολύ συχνά χρησιμοποιούμε τα φλιτζάνια, τις κουταλιές της σούπας ή τα κουταλάκια του γλυκού, σαν μονάδα μέτρησης (δοσομετρητής) υλικών στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική. Π.χ. 1 φλυτζάνι τσαγιού πόσα γραμμάρια είναι; Ποσα γραμμαρια ειναι μια κουπα και ποσα γραμμαρια ειναι μια κουταλια της σουπας; Εδώ σαν έχω έναν οδηγό για να κάνετε εύκολα μετατροπή από γραμμαρια σε κουπεσ/φλιτζάνια, ml σε κούπες/φλιτζάνια, κουταλιά σούπας σε ml, κουταλιές σούπας σε κούπες/φλιτζάνια. 

Παρακάτω ο πίνακας-οδηγός και ΔΟΣΟΜΕΤΡΗΤΗΣ που θα σας δώσει τις βασικές αναλογίες για να κάνετε εύκολα τη μετατροπή γραμμαρίων σε κούπες ή φλιτζάνια, και το αντίθετο.

Προσοχή! Το κάθε είδος έχει διαφορετικό βάρος.  Μην ξεχνάτε ποτέ ότι το φλιτζάνι μετράει όγκο και τα γραμμάρια βάρος.

Αναλογία/Μετατροπή γραμμάρια σε κούπες ή φλιτζάνια

Χρησιμοποιήστε και τους υπόλοιπους βοηθητικούς επεξηγηματικούς πίνακες για να μπορέσετε να αντιστοιχίσετε ml με κούπες/φλιτζάνια, κουταλιά σούπας με ml και κουταλιές σούπας με φλιτζάνια/κούπες.

Μετατροπή/Αναλογία ml σε κούπες/φλιτζάνια

Επίσης μην ξεχνάτε ότι 1 κουταλιά σούπας αντιστοιχεί σε 3 κουταλάκια του γλυκού.

Μετατροπή/Αναλογία κουταλιά σούπας σε ml, κουταλάκι γλυκού σε ml

Κουταλιές σούπας σε φλιτζάνια ή κούπες

Ακόμη ένα βοηθητικό πινακάκι που θα χρειαστείτε για να ολοκληρώσετε τις συνταγές χωρίς προβλήματα, είναι αυτό με τις συντομογραφίες.

Συντομογραφίες

Μόλις μου ήρθαν αγρια-άγρια, από αγαπημένη φίλη στην Πελοπόννησο.

Το δρομολογώ για να είναι έτοιμο τα Χριστούγεννα!

(Κράνα βρίσκουμε αυτήν την εποχή και στην λαική ;) )

Υλικά

• 1/2 κιλό ζάχαρη

• 1 κιλό κονιάκ

• 2 κιλά κράνα

Εκτέλεση 

Ρίχνουμε σε ένα αποστειρωμένο βάζο τα κράνα με τη ζάχαρη εναλλάξ. Το τελευταίο στρώμα να είναι ζάχαρη. Ενδιάμεσα βάζουμε ξυλάκια κανέλλας και γαρύφαλλα κατά βούληση.

Το αφήνουμε στον ήλιο για ενάμιση μήνα περίπου, ώσπου να λιώσει πολύ καλά η ζάχαρη. Ενδιάμεσα κουνάμε το βάζο κατά διαστήματα.

Μετά από 1μιση μήνα, ροσθέτουμε το κονιάκ ή τσίπουρο δίχως γλυκάνισο, και το αφήνουμε άλλες 40 με 50  μέρες στον ήλιο.

Φιλτράρουμε και βάζουμε το λικέρ σε μπουκάλια.

 1. Αποτελούν εκπληκτικό τονωτικό του ανθρώπινου οργανισμού 

2. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή

3. Συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου